9 月 16 2009
スフレっぽいチョコレートケーキ
昨日作ったチョコレートケーキです。
これはずっしり思いタイプではなく、ふんわり軽いスフレのようなチョコレートケーキ。
チョコレートケーキと言えば、甘く重く・・・というイメージがあると思いますが、これは違います！
中にはチョコ＆エスプレッソを冷蔵庫で固めたものが入ってます。
そして生地にもチョコ＆エスプレッソ。
という事はほろ苦さも兼ね合わせ、卵白が多く薄力粉が少ないのでふわっふわなんです。
でも、焼いたら型からはずれなくなってしまった。
中にチョコレートが入っているのと、生地もふわっふわなので「パカッ」とはずすのは難しかったです。
残念。
型からそのままスプーンをつっこんで食べてます。
レシピを知りたい方は「豚子まで」
ポケキチ 豚子
2 responses so far
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おいしそう～！
うちのパパが好きそうなケーキだわ。
チョコレートケーキって、実際これくらいの量の方が最後までおいしく食べれる量だよね。
型から外す方法を考案してね！
そうね。
旦那様は好きかもよ。
これはふわふわ生地なので、ココット皿に入れて焼いてそのまま食べるのが一番いいかもよ。