9月 24 2010
未知なる料理 ブータン料理 パート２
では本日も謎のブータン料理パート２をお送り致します。
「エマダツィ」「キャラメルアイス」料理に入っていた４種類の唐辛子
エマ（トウガラシ）とダツィ（チーズ）をあわせたブータンの最も代表的な“トウガラシを食べる” 家庭料理。
ブータンでは１日３食エマダツィという人も。
いろいろな食材を入れたタイプもあるそうで。
これは唐辛子がゴロゴロ入ってます・・・。
さすがに唐辛子は食べられずでしたけど、これもまた変わった味。
チーズ＆辛味＆塩味のスープって感じ。ご飯とよく合いました。
コースのキャラメルアイス。
これ、本当に美味。こんなに苦みを出したキャラメルアイスってなかった気がする。
甘味を全くという程、感じない。
辛い料理を食べた後に食べると、体もす～っとさっぱりしました。
そして今回のコース料理には４種類の唐辛子が。
好きな人は唐辛子も食べる方がいるそうで・・・。
私達はさすがに食べられなかった。唐辛子なんで、本当に辛かったですよ。
甘めの唐辛子って入ってなかったと思う。
基本的に炒め物は真っ黒焦げになるまで炒めていましたね。
辛いもの好きを連れて、また行きたい店です。
ポケキチ 豚子
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