9月 24 2010

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油揚げ

Posted at 7:19 PM under 料理,食材について


グーグルで、『あぶらあげ』を検索すると74万件
『あぶらげ』を検索すると73万件。
さて、読み方はどうなんでしょう?
 
この油揚げ。
良く字を見ると、何か凄い。
そうです。 油で揚げる物=油揚げなんですね。
油揚げは揚げ物の代表なんだ!
 
↓ 写真の油揚げなんですが、1枚増量中らしく6枚で何と87円でした。
やすぅ!
1枚を3等分にして、油抜きもせず豚肉と一緒に30分くらい、XO醤ベースの味付けで煮込みました。
最近、お酒のつまみにマイブームの料理です。
豚肉が無いときは、油揚げだけを煮込みます。
ガンガン沸騰させて煮込むとスープが白湯になって、こってり体に良さそうなつまみが出来上がりますよ。
 
ポケキチ 本田
 

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