9月 29 2011

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人生初!のフライドチキン

Posted at 12:19 AM under お店,ぼやき,レシピ,色々


先日、ケンタッキーフライドチキンの話しになって、よく思い返してみたら「私、一度も食べたことない!」
って事に気付いた。
自分でもビックリした。
幼少時代を思うと、自宅で肉料理は本当に少なかったし、あまり食べなかった。
そして、ファーストフードは禁止されていたし。
学生時代も、骨付きの肉を食べたい!と思う事もなかった。
だから、食べる機会を失ったんですね。
 
カーネルサンダースの本は随分前に読んだ。
失敗に失敗を重ね、やっと成功したのがケンタッキーのフライドチキン。
今でもレシピは極秘らしい。圧力鍋で骨までやわらかく煮て、沢山のスパイスを調合したレシピらしい。
 
初!のフライドチキンは、やわらかいけどそれ程トロトロではなかった。
味は美味しいんですけど、衣にだけ味があって、肉には染みてなかったですね。
カーネルさんのレシピからは随分変わっているんでしょうけど、美味しいチキンでした。
でも、ちょっと高いですよね~。こんなにするなんて~!!
 
ポケキチ 豚子
 

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