11月 15 2009
牛スジのコチュジャン煮込み
先週から日本料理講座で牛スジ肉を使っています。
牛スジ肉が余ったんで、今日のまかないはコチュジャンで煮込んじゃいました。
お皿に盛りつけをして長ネギをドサッとトッピング。
なんでこんな料理が居酒屋に無いんだろうか。
牛スジ肉高いからしょうがないか。
では、牛スジ肉の下処理を少し。
圧力鍋を持ってる方は、牛スジ肉・水・生姜・長ネギ（青い部分で良い）を加え、３０分位圧力をかけて下さい。
後は、お好きなように。
和え物でも、焼いても、お好きな味付けで煮込んでも、最高！
ポケキチ 本田
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