6月 15 2010
やわらかヒレカツサンド
私、「まい泉のヒレカツサンド」が好き。
あの肉のやわらかさはすごい!
パンでサンドして、パンと同じようなやわらかさってすごいですよね。
肉とは思えない。
まい泉は青山が本店。
肉の筋切りはこだわっているようで、今でも青山本店では職人さんが丁寧に筋は処理しているみたい。
その他ほとんどは機械ね。
脂分が少ない、ヒレカツを箸で切れるやわらかさにするって、どうやっているんだろう?
本当に疑問。
ヒレカツサンドはまい泉が一番!
とんかつは和光が一番!
ポケキチ 豚子
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