9月 10 2011
先日、吉野家の牛丼カレーを食べた。
以前、といっても学生時代は「松屋」のカレ牛は食べてましたね。
すっごい久しぶり。
カレーは「旨辛」を注文。
カレーは思ったより結構辛味がありましたね。
でも味は濃いし、あまり美味しくはなかった。
やっぱり牛丼屋さんは牛丼ですよね。いろんな店で専門外の料理を期間限定で販売したり、定番料理としてプラスしたりするけど、大抵あまり美味しくない。
お菓子のいろいろな味も同じですね。
沢山新商品は出来るけど、やっぱり１番はじめの味が１番美味しいって事が多い。
私は牛丼屋はほとんど行った事がないからわらかないけど、店によってすっごく味が違うらしい。
同じ渋谷をとっても、近距離でも店によって味が違うらしい。
どうせ食べるんだったら、美味しい方が良いに決まっている。
数をこなさないとわからない事ですね。
ポケキチ 豚子
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9月 09 2011
以前コンビニで発売していた、ローカロリーパン。
確かメロンパンは販売していたような。
それと同じ種類だと思うけど、カロリー控えめクリームパンを買ってみた。
「ハハのキモチ」クリームパン
まず、パッケージ。
これ結構騙されると思うんだけど。
だって、右端に６７キロカロリーって書いてあるんだもん。
でも、その下に小さく「オフ」って書いてある。
なぁ～んだ、１個６７キロカロリーかと思ってしまったよ。
実際に食べてみると、パン生地が美味しくないですね。
カロリー控えめにしているから、パサパサ感はすごくあるし。
クリームはしっかりコッテリ＆甘味＆しっとり感もあり、普通に美味しかったですよ。
やっぱりカロリーオフでない方が美味しい。
当たり前か。
ポケキチ 豚子
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9月 08 2011
焼き鳥が安い店「ぐりどっちん」。
道玄坂にある店なんですが、焼き鳥１本￥５０～なんです。
注文してから料理が出るのが遅いのがネックなんですが、１本あたりの値段が安いから沢山食べても安心ですよ。
１品料理は少し値段が高いかな。
先日行った時に美味しい１品が。
「鮪＋アボカド＋海苔」の１品。うずらの卵がのっていて好みで絡めて食べる。
アボカドは特に女性が好きという方が多い。
果肉に１６％の脂肪分が含まれる、変わった果物。
味は皆さん知っての通り濃厚で、ねっとりとしてますよね。
これ、選び方が一番難しい。
食べたい時に熟されたアボカドが売ってないなんて事も！
ちょうど良い熟されたアボカドを選ぶ為には、触ってみてどのくらい柔らかくなっているかを見極める事。
少し指が入るくらい少しやわらかい物を選びましょ。
グニャグニャは中は黒い可能性が高いですよ～。
ポケキチ 豚子
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9月 07 2011
シェーキーズの続き。
すっごいまずい料理２品。
カレー＋パスタ。
カレー好きとしては悲しい事実です。
例えるならば、レトルト（１００円）カレーに冷凍の野菜を入れただけって感じ。
安いレトルトカレーをご飯で食べたらまずくてしょうがない。
そしてパスタ。
これはわかりますよね。
伸び伸びのパスタに「ペペロンチーノ」は粉末をパッパッとふった感じ。
ニンニクきつ～！！
そして、もう１品。トマトパスタ。
かなりトマトソースが少なく、ぱさっぱさでなんじゃこれ～！！
この店でピザ以外の物を求めてはダメだけど、あまりにもまずいからビックリした。
お腹いっぱい、安く食べたい若者にとっては良いんじゃないですかね。
私はもう二度と行かないと思いますけど。。。
ポケキチ 豚子
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9月 06 2011
私、シェーキーズに行った事がなかったんです。
学生時代は近くになく、社会人になっては行くような店ではなく。
という事で、一度入ってみよう！と思い「初！シェーキーズ」に行ってきました。
ピザの食べ放題って感じですよね。
おそらく発酵もしていない、もさっとした生地に食材がコロコロ。
でも焼きたてを食べる事が出来るのは嬉しいですよね。
しかも、時間制限ないし、渋谷という場所もあり学生さん達が多かったですね。
シェーキーズに行った時は夏野菜が高い時だったらから、キュウリ＆トマトをかなり食べました。
厚切りキュウリはすごかったな。
適当にも程があるというサイズでした。
味はひとまずおいて、値段的に安いからすごいです。
ポケキチ 豚子
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9月 05 2011
思わぬ美味しい料理に出会えた場所、それは競馬場。
全く期待してない食堂にて、黒焼きそばとオムそばを注文。
黒焼きそばは、意外に美味しい。
インドネシアの調味料、ケチャップマニスのような味。
本当に黒く、本当にケチャップマニスなのかわからずだけど。
ちなみに、オムそばはかなり味が濃くて完璧間違った味。
しかも、オムの部分はキューピーたまごかな？業務用のもの。
袋から出してそのままかける。。。
場所が場所だけに、そんな事気にする人いないだろうけど。
そして意外だったのが、競馬場に若い人&親子連れが多かった事。
ＣＭ効果と、夏休みだったからかな。
主婦が100円ずつかけてました。
ポケキチ 豚子
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9月 03 2011
今週まで使っている「とっぽぎ」
トッポギやトックはうるち米を原料としている。
だから、伸びにくく、歯ごたえも充分あり！
原料が何かによって料理名が変わってくるんです。
米（サル）を原料にしたものを「サルトッ」
小麦粉（ミルカル）のものを「ミルカルトッ」
チーズを使ったものを「フュージョン・トッポギ」
日本でも同じような物がありますよね。ヒント山形県。
べろべろ餅って聞いた事ありますかね？
本当にトッポギと見た目＆味もそっくりみたいですよ。
秋田県のきりたんぽもそうですが、マタギ（集団で狩猟を行う狩猟者集団）が山に入る時の携帯食として食べられていた物を商品化したんだそうですよ。
で、話しはトッポギに戻って、トッポギは屋台料理。
元々は宮廷料理で皇帝のみが食べる事が出来る物だったみたいです。
味付けは醤油＋砂糖。
今は屋台料理として、コチュジャンに甘味と塩気をプラスして食べますよね。
かなりのもっちり感があり歯ごたえがあるんだけど、温度が下がると本当に硬い。
温かい内に食べないとダメですね。
値段もかなり幅がある。１００ｇで￥２５０くらいの物も売っているし、１００ｇ￥５０くらいの物まである。
安い物は、安くする為にいろいろな物をプラスして作っているんです。
いろいろな料理に使う事が出来る食材なので、またいろいろ試してみよう。
ポケキチ 豚子
もっちり感抜群です。 はコメントを受け付けていません
9月 02 2011
ネット販売をはじめて、早8ヶ月。
８ヶ月で、３カ所の火傷。
そして、痕が残っている。
料理を作っていて火傷をする事はあるけど、それは油がはねるとか熱い鍋を無理矢理触って軽い火傷とか。
そのくらい。
でも、温度が高いガスオーブンを使うようになってから、すでに３カ所腕があたって火傷。
先日も火傷して本日見事水ぶくれがはぜました・・・。
ん～、染みます。
腕の内側をやってしまったので、今回も痕が残るかな？
火傷をしたら、すぐに冷やす事。
すぐにだったら、痕に残る事もないんだけどな。
ついつい、急いでお菓子を焼いていると冷やすより、他の方が大切で後回しに・・・。
火傷は慣れっこだけど、今後も腕にどんどん火傷が出来たら嫌だな。
コックコートを着ているにもかかわらず、その境目をやられてしまった。
ふぅ～。
ポケキチ 豚子
痛い痛い・・・。 はコメントを受け付けていません
9月 01 2011
先日といっても随分過ぎてしまいましたが、生徒さんから肉をいただきました！
ご実家が肉屋を営んでいまして、豚肉と鶏肉をいただきました。
豚肉は「豚肩ロース」だと思うんですが、肉厚でそれでいて炒めても硬くならず味もしっかりありました。
生姜焼きにしていただきました。
鶏肉は「鶏もも肉」
こちらは唐揚げにしていただきました。
最近はブラジル産ばかり食べていたので、国産の味がある鶏肉はご無沙汰でした。
鶏肉も随分変わりました。
以前は「かしわ」を言って、食べて硬さはあるのですが鶏肉の味がしっかりしていました。
ですが、今の鶏肉は水っぽいというか、柔らかさはあるのですが味がない物が多くって。
この肉は違いますよ～。
本当に美味しかったです！
ご馳走様でした。
「肉の丸萬」というお店です。興味がありましたら、是非行ってみて下さいね。
ポケキチ 豚子
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