6月 14 2013
前に買ったイカを使って
さて、イカを買ってまず作ろう！って思ったのが、「イカめし」
私イカはすっごく好きな食材なんだけど、イカめしも結構好きな料理。
イカめし＝北海道の函館ってイメージじゃないですか。
自宅でも簡単に作る事が出来ますよ。
まずは餅米を浸水させる。
うるち米を混ぜても可。
イカの胴体の７分目くらいまで米を詰めて楊枝固定してコトコト煮込む。
イカめしで気を付けないといけない事は、米を入れすぎない事。
入れすぎると煮込んでるとイカは縮む、米は膨張する。
って事は確実に破裂します。
１、イカめし
２、タラの煮付け
３、鶏肉とピーマンの柚子胡椒炒め
４、鴨肉とトマトのちょっとした１品
５、ニラ入り卵焼き
６、こなつ
７、おにぎり２個
以上です。
ちょっと野菜が少ないお弁当にはなったけど、今日もフルーツ付き。
さて、明日のお弁当はどうしましょうかね。
ポケキチ 豚子
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