8月 03 2013
いろいろ作りたくって何だかジャンルがバラバラに
さて、休みの日の夕ご飯。
食材を買いに行ったらこれも安いな、これも安いな。この料理も出来るなと考えていたらまとまりがないご飯に。
今日のご飯は
ゴーヤチャンプル
五目おこわ
バンサンス
鶏肉とゴボウの黒酢煮込み
最後の黒酢煮込みはヒットでした！なかなか美味しい味のバランスでした。
こういう酸味を入れたタイプってどのくらい酸味を残し、甘みと塩気を入れるかって難しい所ですよね。
でも、今回のバランスはよかったんじゃないかな。
30分程煮込んで、鶏肉もゴボウも柔らかく仕上げました。
後、今年初のゴーヤ！
今回買ったゴーヤはそれ程苦みも強くなく食べやすかったですね。
ゴーヤチャンプルも好きだけど、ソーメンチャンプルも大好き！
素麺の塩気も入ってどんどん食が進みます。
休みの日になると、ついつい1食+αくらいになってしまいがち。
だから、夜にガツッと食べてしまうんだな。
いかんいかん、反省。
ポケキチ 豚子
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