4月 01 2009
ちゃんちゃん焼き
明日からの家庭料理のメニューの１つ『ちゃんちゃん焼き』。
北海道の郷土料理。
ちゃんちゃん！と手軽に作れるからとか、ちゃん（父親）が作る料理だから、『ちゃんちゃん焼き』という名がついたと言われています。
本来、漁師さんが浜辺で豪快に捌いた鮭をどど～んと野菜と炒めて自分が飲んでいるグラスの酒を回しかけて味噌と炒めるイメージですが。。。
今回の授業では、家庭料理と言うことで栄養価と作り安さを考えて、カルシウムたっぷりの鮭水煮缶と挽肉でハンバーグを作っちゃいます。
美味しくて、栄養たっぶり、そしてリーズナブル。
是非、受講してみて下さいね。
ポケキチ ナス美
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