2月 23 2015
鶏肉と野菜の黒酢炒め
黒酢がなくなってから早数ヶ月。
買おう買おうと思っていたんだけど、忘れてしまっていたんだよね。
それでついに買ってきました。
今回はリクエストで鶏肉を使った黒酢にしました。
この黒酢あんはいろいろ使えるので鶏肉でなくてもOK。
私が好きなのは、肉団子の黒酢ですね。
肉団子はしっかり油で処理した物が良いですが。
鶏肉は醤油味で鶏の唐揚げに。
そして野菜も素揚げしました。
ちなみにこのカボチャははずれ。何だかはずれ率が高いんだよね。
油で処理してあるから甘みは出るはずが、全く甘くない。
何てカボチャだ。
黒酢・醤油・バルサミコ酢・砂糖、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!
ご飯のおかずにしては味が薄かったな。
黒酢、好き。
ポケキチ 豚子
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