6月 25 2009

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パセリ

Posted at 1:23 AM under 色々


日本で言うパセリは、セリ科の二年草。
野菜として食用にされる。
和名はオランダゼリ(和蘭芹)。
葉が縮れているので、カーリーパセリとも呼ばれる。
paseri

葉が縮れていないイタリアンパセリは同属別種。
日本で言うパセリより、臭いや苦味がマイルドで茎まで使えます。
itariannpaseri

中国パセリ(コリアンダー、)は同科別属。
古典ギリシア語でカメムシを意味するKoriannonを語源とするが、
これは葉や茎の独特な芳香がカメムシに似ていることに由来するそうです。
因みに、和名はカメムシソウ。。。
凄く好きだったのに、何だか少しショックです。
efbd90akuti

ポケキチ ナス美

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