8月 21 2009

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冒険的まかない

Posted at 1:29 AM under まかない,料理


今日はゴボウ・ベーコン入りの茶碗蒸し&カレー風味の麻婆豆腐を作りました。
和食&中華って組み合わせですけど、冷蔵庫にある食材と食べたいものを考えて作るまかないなのでしょうがないカナ?!
 
結論から言うと茶碗蒸しとゴボウはナシだなぁ~。
やっぱり合わない。
一応考えて、ゴボウ&ベーコンは炒めて醤油で下味。
でも難しかったですね。
後ベーコンの油分を感じて、くどい感じに・・・。
 
カレー風味の麻婆豆腐はアリです!
私が作る、醤油とオイスターソースと水のみの麻婆豆腐にカレー粉と山椒をプラス。
山椒は香りを出したけど、量の問題もありでカレー粉の陰に完全に隠れちゃいました。
 
このカレー風味の麻婆豆腐のレシピを聞きたい方は、質問でもして下さい。
今度は練りゴマを入れたタイプを作ろう!
豆腐って生でも火を通しても美味しいもの。
私の必需品です。
 
ポケキチ 豚子
 
      カレー風味の麻婆豆腐   ゴボウ入り茶碗蒸し

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