9月 16 2009
スフレっぽいチョコレートケーキ
昨日作ったチョコレートケーキです。
これはずっしり思いタイプではなく、ふんわり軽いスフレのようなチョコレートケーキ。
チョコレートケーキと言えば、甘く重く・・・というイメージがあると思いますが、これは違います！
中にはチョコ＆エスプレッソを冷蔵庫で固めたものが入ってます。
そして生地にもチョコ＆エスプレッソ。
という事はほろ苦さも兼ね合わせ、卵白が多く薄力粉が少ないのでふわっふわなんです。
でも、焼いたら型からはずれなくなってしまった。
中にチョコレートが入っているのと、生地もふわっふわなので「パカッ」とはずすのは難しかったです。
残念。
型からそのままスプーンをつっこんで食べてます。
レシピを知りたい方は「豚子まで」
ポケキチ 豚子
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