9月 21 2009
父からの贈り物
実家の父からの贈り物「キス」
幼い頃から父が釣ってきたばかりの「キス」を食べていたので、もうスーパーなどで買ってきたキスは食べられない。
以前、授業で使う為に渋谷の魚屋で買ったキスを食べた事がある。
あまりのまずさにビックリ！！
毎回フライにして食べてるんだけど、肉厚で本当に美味しい。
小さくて鱗が硬いこのキスを毎回さばいて送ってくれる父に感謝！
釣りをされる方なら、さばく方も多いはず。
味は脂肪分が少なく、淡泊な味。
でもしっかりと旨みがあり、臭みがない。
繊細そうで可憐な姿が日本人の心を捉えたのか、「海の女王」と呼ばれる。
青背の魚が食べれない私にとっては大好物。
さっくり揚げたキス。
白いご飯との相性は抜群です！
天ぷらにすることの方が多いキスですけど、フライも美味しいですよ。
ポケキチ 豚子
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