9月 24 2009
手抜きで美味しい家庭料理
私は炊き込みご飯が大好き。
だって、あんなに簡単で美味しいものが作れるんですから。
そして生の食材を入れて、炊飯したら火が通っているという優れもの。
来月「毎日の家庭料理 定番編」で作るのはアサリとタコの炊き込みご飯です。
簡単で、魚介が２種類入ると盛り付け一つで豪華に見せる事が出来ますよ。
こんな感じで↓（下写真）
炊き込みご飯はちょこちょこ余っている食材整理の時にもお勧めです。
米・水・醤油・食材、これだけで美味しい炊き込みご飯が出来ます！
塩味もいいですが、醤油を加えるとおこげも少々出来て、醤油のいい香りが立ちます。
食材はゴボウ・油揚げ・人参・干し椎茸・レンコン・タケノコ・キノコ・鶏肉・豚肉・・・緑物と葉物以外はだいたい大丈夫かな。
豚肉を入れる場合は、なるべく脂身が少ないものを選んで下さい。
焼く時みたく油を落とす事が出来ないので、ブニブニした食感で美味しいとは感じにくいですよ。
鶏肉も胸肉やささみが合いますね。
ポケキチ 豚子
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