10月 29 2009

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黄韮って美味しい

Posted at 2:57 PM under まかない,料理


以前、穴子を使った「黄韮穴子」を紹介しましたけど、今日は豚肉バージョン。
本当はヒレ肉を使いたかったのですが、なくってもも肉に。
 
以前と同様、甘酢系のソースに下味をつけた豚肉・黄ニラ・長ネギ・生姜を加え作りました。
なんて言うんでしょうね。
黄ニラってそんなに口にもニラ臭さが残らないし、それでいてニラのうま味も入っているし優秀!
 
今度は豚ヒレ肉かイカを使って仕上げてみたいです。
ご飯がどんどんすすみます!
これこそ、「毎日のチャイニーズ」で入れたい料理ですね。
 
ポケキチ 豚子
 
香魚肉条

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