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11月 17 2009

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通り雨の様な。。。音とともに

Posted at 11:06 PM under 色々

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出来上がる料理！！

『しぐれ煮』

何とも風流なネーミング。

一時的な強い雨、『時雨』が降っている様な
ザザ～っという音がする位の火力で水分を飛ばします。

水分も少なく、味も濃いので、
ご飯がすすむ、お酒もすすむ、
優秀な保存食！！

元々は、蛤が主流でしたが、
今は、生姜が入った佃煮を広く『しぐれ煮』
と呼ぶみたいです。
sigureni1

ポケキチ　ナス美

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