1月 18 2010
とんがり帽子のかわいい子
１６（土）、某テレビ番組の収録をした。
今、絶好調の「タジン鍋」
私が作ったタジン料理は、「レンコンと野菜の塩昆布蒸し鍋」と「アサリ＆スズキの野菜蒸し」の２品。
無水調理が出来るという特徴のこの鍋。
まず、見た目がすっご～くかわいい。
ダイエットにも適している蒸し野菜。
お腹一杯食べる事が出来、栄養素もとれてローカロリーで女性には嬉しい事。
蒸し野菜を食べたいと思ったとして、蒸し器を出すのは面倒くさいけど、このタジン鍋だったらあまり手間に思わないんじゃないですかね。
手軽さが良い！
今回の塩昆布蒸し鍋では、旨みは塩昆布と白菜がキーポイント。
白菜＆キャベツの甘味は最強で、甘味たっぷりのスープに塩を加えただけで本当に美味しい。
優秀なる食材です。
無水調理でもしっかり水分は出ます！
じっくり弱火にかけて、待つこと２０分。
食材は白菜・レンコン・人参・パプリカ（黄＆赤）・生椎茸・水菜・豚肉・塩昆布、そして塩。
タジン鍋に５ｍｍくらいは水分出てましたね。
毎日食べるのは飽きると思いますが、たまにはこんなヘルシーな鍋ものもいいんじゃないでしょうか？
食べ過ぎ＆飲み過ぎの胃には本当のやさし～い料理です。
ポケキチ 豚子
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