2月 17 2010

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うぐいす ~第2段~

Posted at 1:20 AM under お店,デザート


またしても「ちもと」の商品。
今回は八雲もちとうぐいすを買ったので、うぐいすを紹介。
 
求肥でこしあんを包み、きなこをまぶしたもの。
なんとも上品で、美味しい餡でしょう。
私はここ数年で食べられるようになった食材。
その私が美味しい!っていうんだから、間違いないです。
 
店のこだわりは、やはり素材重視で手間をかけ、“本物”を提供する事らしいです。
粟ぜんざいなどの小豆は、奈良県の長谷寺近くの物、生菓子などの小豆は、十勝産の物を使用。
全商品「しぶきらず餡」を使い、ビールじゃないけど、“コクがあってキレがある”を目指したようです。
粟は、岩手県の粟米とつなぎに秋田県の道明寺粉を半分ずつ混ぜて、食感まで大切にしているみたいですね。
 
そりゃ、旨いはずだ!!
店内のイートインスペースでは「栗ぜんざい」が人気みたいですね。
いつもおばちゃまが沢山食べてます。
気になった方は是非、行ってみて下さい。
 
ポケキチ 豚子
 
ちとせの箱   うぐいす

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