4月 03 2010
焼きおにぎりと焼き豚とネギ焼き
先日書いた「バーベキューコンロ」で２日目。
焼きおにぎり・焼き豚・ネギ焼きをまかいないに。
焼きおにぎりは醤油・鰹節を混ぜたご飯をにぎにぎ。
少し乾燥させて、焼きながら醤油を塗り塗り。
豚バラ肉に強めに塩・コショウ。
長ネギはそのまんま。
なかなか豪華なご飯でした。
では普段何気なく食べているであろう、おにぎりについて。
おにぎりはもともと、携帯食。
注意しないといけない事！
・傷や絆創膏をはった手ではにぎらない（雑菌だらけですからね）
・なるべく炊きたてをにぎる事（時間が経ったご飯は雑菌も増えますよ）
・なるべくきつめににぎる（空気がふれる所をなるべく少なくする為。海苔で全面をガードするってのも一つの手ですね。）
・包装する前に完全に冷ましておく（生暖かい温度が一番痛みやすいですよ）
まだまだ細かい所は沢山あります。
でもあまり気にしすぎるとお弁当で持っていけなくなるかも。
今は男性でもお弁当も作って持っていく時代ですから、予備知識くらいはつけておきたいですね。
無知からくる食中毒なんて、最悪ですからね。
これからくる梅雨は、食中毒も増えてくる時期です。
気をつけましょう～！！
ポケキチ 豚子
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