6月 24 2010

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水管を食べましょ。


寿司屋でミル貝&イカの丸焼きを食べた。
後よく食べるのは「平貝」これも旨い!
 
では貝のお勉強しましょう。
ミル貝って実物は本当に気持ち悪い。
刺身や寿司ネタとして食べるのは水管の部分。
国産は値段が高く、高級貝ですね。
私が食べたのは韓国OR中国産かな?
 
漢字は「海松食」「水松食」と書く。
由来はと言うと、水管によく海藻をつけていることから標準和名のミルを食う貝って事でミル貝ってなったみたい。
 
味は甘味があり、歯ごたえもあり、磯の香りもして。
結構好きな貝だな。
 
ポケキチ 豚子
 
ミル貝   イカ丸焼き

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