7月 11 2010
静岡からの贈り物
静岡の家で作った野菜をたっぷり送ってもらってから早何日間。
いろいろな調理方で食べているけど、今回はゴボウの炊き込みご飯＆豚肉と獅子唐の炒め物を作った。
ゴボウはやわらかく煮込むのもいいですけど、揚げるのも大好き。
炊き込みご飯は醤油・ゴボウ・シラスを入れて炊飯。
そして炒め物は中華風。
豚肉・筍・獅子唐・干し椎茸・生姜・ニンニク・生姜・豆板醤・醤油・オイスターソース・水くらいだったかな。
こういう炒め物は本当に好きで、ケチャップを入れたり酢を入れたりとバリエーションも豊富。
そんなに肉の量はいらないし、私にとって作りやすい料理。
でも、家庭では油通しが嫌なんですよね～。
そこが残念！
料理って楽しい！
そして家庭で作った野菜は甘味も旨みも強くって、本当に美味しいって感じる。
野菜本来の旨みがあるような気がする。
大量生産で作ったものは味が薄いような・・・。
ポケキチ 豚子
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