7月 31 2010
タイのレッドカレー
いや~、この季節は本当に辛いものが食べたくまかないで「レッドカレー」を作る。
本当はグリーンがよかったけど、牛肉もないしって事でレッドカレーに転向。
しかもパクチーも余っていたから、より香りが豪勢に!
今年のタイ料理コースのメニューでも入ってますけど、人気があるレッド&グリーンカレー。
この講座ではタイの屋台料理を教えているので、レシピは本当に簡単!
時間がない時は、タイカレーって程。
これ、嘘じゃなく本当よ。
今年のタイ料理フェスティバルでは、安くペーストが手に入ったからラッキーだったな。
ココナッツミルクも買いだめしたしね。
それにしてもこのカレーペーストはニンニクがきつい。
味は美味しいんだけどね。
教室ではニタヤというメーカーの物使ってます。
その他いろいろなメーカーがありますけど、味が違うので試してみるのもおもしろいかもしれないですね。
気になった方は8月のタイ料理コースへGO→
ポケキチ 豚子
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