8月 02 2010
スンドゥブ 純豆腐
私、スンドゥブ・チゲが大好きなんです。
スンドゥブとは韓国の豆腐の一種で、豆乳に凝固剤を加えて混ぜるとふわふわとしたかたまり状になるが、これをくみ出した日本の「おぼろ豆腐」を指しているんです。
海外で漢字で書くと「純豆腐」って文字になるみたいです。
この行った店「東京純豆腐」という店は、薄い大きめのボールに絹豆腐らしきものがあり、そこから鍋に放り込んでいましたね。
おぼろ豆腐ではなかった気が・・・。
この暑い日にそんなに人はないだろう？って思ったらランチ時という事もあり、ウェイティング。
待つ事１５分くらいかな。
メニューは定番のアサリのスンドゥブ、夏野菜カレースンドゥブ、海老ワンタンのサンラースンドゥブなど様々。
私はカレースンドゥブを６段階中４で注文。
美味しかったけど、韓国のチゲってどうしてこんな人工的な味がするんだろう。
袋ラーメンのスープの味がする。そしてここのは味が濃かった。
もちろんアサリダシなんかも入っているので、袋ラーメンのスープではないけど近いものがある。
でも、こういう味ってわかっていながら結構好き。
今日は暑い中、暑くて辛いものを食べて元気をもらいました～。
ポケキチ 豚子
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