9月 18 2010
この鶏肉はないでしょ。
昨日紹介した「楊」という店でその他、水餃子・バンサンスー・鶏肉のカシューナッツ炒め・レタスチャーハンを注文。
水餃子はたぶん生地から作ってるね。
自分で作る皮のように、もっちもちで具材にもしっかり味が入ってました。
好みで黒酢で食べるんです。
普通でした。
で、結構ひどかったのが「鶏肉のカシューナッツ炒め」
まず、鶏肉。これ、半傷んでいるんじゃない？ってくらいに状態が悪いものだった。
しかも何かも油で処理してるんじゃないかな、カスカスだったし。
カシューナッツはしけっているし、キュウリ入ってるし。
あ～、注文失敗ってこの事ね。
１品、２品有名な料理がある店って、その他の料理で結構はずれを引く確率が高い気がする。
バンサンスーは普通に美味しかった。
豆腐乾のような物で、ぺらっぺらのタイプが入ってましたね。
美味しかった。
個人的には豆腐乾は結構好きな食材。
木綿豆腐を圧縮して水分を抜いて、真空パックで日本では売ってますね。
中国では豆腐を同様、水に浸かって売られているみたいですよ。
痛みやすいので、冷凍しちゃう事が多いですが冷凍しない方が断然美味しい！
味、全然違いますから～。
でも、パックを開けて、３～４日目で臭いが結構出てくる。
ポケキチ 豚子
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