9月 19 2010
愛情たっぷりクッキー
教室の休みには必ず姉＆甥＆姪に手作りお菓子のお土産を持って行くんです。
今回は本当に時間がなく、２種のクッキー。
でも実は手間かかっているんですよ～。
このハートのクッキーはオレンジ味。
生オレンジ果汁＋皮のすり下ろしが入ったタイプ。
もう１つは、シンプルにバター・砂糖・薄力粉・コーヒーエッセンスを少量加えた生地をいったん冷凍。
焼くときに真ん中に穴をあけて、アマンドクリームを絞り入れたクッキー。
これは思ったより、美味しくなかった。
しかも、焼きが旨くいかず焼きムラが・・・。
バターはふんだんに使っているし、アマンドクリームも入って食べた時の食感がとてもいい。
もろっというか、食べた瞬間すぐ崩れて口溶けも良い！
そりゃ、材料費＆手間がかかっているだけあるな。
姉もこっちのタイプが好きだって言ってましたね。
また今度は違ったタイプを作ります。
もう少し涼しくなってからね。
ポケキチ 豚子
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