11月 19 2011
本日のまかない
今回のまかないは、店で食べた味の再現＆久々に「咖喱ルーワンズ」
カレー味の肉団子煮みたいなヤツです。
１品目の鍋物。
１、牛肩ロースを圧力鍋で醤油味に煮込む。
２、鰹だしに塩味で味を入れる。
３、絹豆腐を用意し、山芋をする。
山芋に火を通してもあり、つけながら食べるのもあり。
そして、２品目の「咖喱ルーワンズ」
１、肉団子を作って、表面を固める感じで油で揚げる。
２、ニンニク・カレー粉・玉ネギを炒め、鶏ガラスープ・ケチャップ・塩・醤油を入れる。
３、肉団子を入れて煮込む。
４、とろみをつける。
５、今回はインゲンを油で処理してトッピング。
なかなかに手間がかかる料理だったけど、量もちょうどよく、まぁまぁの出来映えでした～。
作れて満足。
ポケキチ 豚子
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