5月 01 2012
わらびで1品
先日、静岡の両親がワラビを送ってくれた。
ワラビは先日炊き込みご飯で使ったけど、まだまだあるので、H先生が「ワラビとベーコンの炒め物」を作ってくれた。
美味しかったですね〜。
甘辛い味付けで、美味しく食べられました。
わらびってアク抜きが大変なイメージがある。
自宅ではバケツに木灰をたっぷり入れて、アク抜きをしている光景が。
今回送ってくれたワラビもしっかりアク抜きしてくれていたから、美味しく食べられました。とさ。
ワラビと言えば、わらび餅って発想になるけど、ワラビの根茎からとった本物のわらび餅は高くどこでも売っているって物ではない。
たまに、デパートで売ってますね。
私はわらび餅が好きだから、本物のわらび餅は売っているとたま〜に買います。
色が白ではなく、ちょっとグレーっぽいですね。
ポケキチ 豚子
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