12月 04 2012
最近スープが定番
先週はH先生が風邪をひいていたという事もあり、寒い日が続いているという事もありで毎回まかないではスープを作ってましたね。
定番は、タケノコと豆腐のスープ。
これは本当に美味しい。出来れば、生のタケノコがある時に作りたいけど、通年あるわけじゃないから缶詰タイプで。
そして、今回は鶏肉団子のスープ。
鶏モモ挽肉と塩でコネコネ。
そして、卵と片栗粉で固さを調節。
鶏ガラスープベースで醤油をちょろっと垂らして、塩味。
最後に絹さやを加えて、サッと煮込む。
ん～、暖まる。
もう少し鶏肉の団子に味を入れてもよかったな。
家庭では冬の定番料理って鍋物でしょうかね。
作る側としても楽ちんなんですよね。
私は辛い物が好きだから、キムチ鍋は自分で作って食べていた時期もありました。
どこのメーカーだったかな。
エバラさんだったか、どうか？キムチ鍋の素というのを前職の時買ってみたんだけど、超まずかった記憶が。
こういう素！みたいなヤツは人工的な味がもろにする。
野菜から美味しい汁沢山でるのにね。
あ～、鍋物食べたくなってきた！
今度のまかないで、鍋物作ろうかな。
ポケキチ 豚子
No responses yet