12月 11 2012
名物と今月のオススメ
さて、最後は名物「釜揚げとら餃子」と「麻婆茄子と玉子のオーブン焼」
基本的にこの店は薄味系統。
だけど、何故か麻婆茄子と玉子のオーブン焼だけが味がめっちゃ濃かった。
ソースをつけすぎたとか言う問題ではなく、純粋に味が濃かった。
餃子はまぁ～、皮が厚めでもっちり系。
具材には煎り卵らしき物が入っていて変わってましたね。
さて、ちょっと変わった「麻婆茄子と玉子のオーブン焼」
中はとろとろで、卵・茄子・挽肉などを混ぜて型に入れて焼いたって感じ。
柔らかい食感が好きなんでしょうかね。
ソースは味噌串カツのソースですかね。
何だかごちゃごちゃ入っていすぎて、はっきりしない料理って感じでした。
創作は創作だけど、手を加えすぎてよく分からない方向に向かっているような気がした。
まず、麻婆茄子じゃないから、ネーミングは変えたらよい。
この店はメニュー数が余り多くなく１回行ったら、すぐに頼んでみたい料理がなくなってしまう。
メニュー数が少ないとちょっと寂しいね。
ポケキチ 豚子
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