5月 06 2009
柚子こしょう
『こしょう』いうと、ラーメンを食べるときにかける『こしょう』を思い浮かべる方が多いと思いますが、九州地方では、『唐辛子』の事を『こしょう』と呼びます。
柚子こしょうは、柚子の皮をすったものと、青唐辛子を和えてつくります。
ステーキや刺身、ドレッシング作りやパスタソースにピリリと美味しいアクセントになります。
ポケキチ ナス美
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