12月 17 2008
お好み焼き屋さん もんじゃ屋さん
私、元調理人なんで、火加減の調節は自分でやりたいんです。
もんじゃは特にそうですね。
鉄板に付いた、『程良い焦げ』もんじゃの醍醐味です。
残り少なくなると、スタッフの方が、勝手に火を小さくするんです。
酷いところは、勝手に消化します。
おい、おい、色々なお客様がいるんで、火を小さくするのは、しょうがないと思うけど、
火を消すときには、お客さんに断ってからにしてよ!
お願いしますよ。
ポケキチ 本田
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