7月 13 2009
ズッキーニが特売だったので
ラタトゥイユを作りました。
ちなみに1本79円！！オ〇ゼキ、偉い。
ラタトゥイユとはフランス南部プロヴァンス地方、
ニースの野菜煮込み料理。
ズッキーニ、ナス、ピーマン、香草などをオリーブ油で炒め、
トマトを加えてワインで煮て作る簡単料理。
そのまま食べても美味しいし、
パンと一緒に食べたり、パスタソースにしてもGOOD。
白ワインとよく合いますね。
語源はフランス語のTouiller（かき混ぜる）で、
初めのRata-は軍隊言葉で「ごった煮」という意味だそうです。
ポケキチ ナス美
No responses yet