7月 22 2009
エリンギ
エリンギとは軸が白くて太いヒラタケ科のきのこ。
日本では自生していなので、栽培されたものが売られています。
他のきのこと同様、低カロリーで食物繊維が多く含まれていて、独特のコリコリとした食感が特徴的。
日持ちのよいエリンギですが、購入の際には、傘のふちが巻き込んでいて、柄の部分が白くて固いエリンギを選ぶようにして下さい！
♪ たかこ ♪
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