10月 15 2009
ドーナッツ ３、４、５
ここん所、試作で作っているのがドーナッツ。
ドーナッツはリング状のものから丸いもの、ねじったものがありますよね。
今回はリング状のドーナッツ。
型抜きすると真ん中のくり抜いたものがあまりますよね。
あれが、ミスドでいったら「Ｄーポップ」になっている訳。
「ドーナッツホールド」って名前も一応ついているみたい。
某有名ドーナッツ店は、口溶けがよく軽いドーナッツ。
いろんなタイプで作っているけど、再現は難しい。
そもそも試作に試作を重ねて店のドーナッツは出来ているわけで、簡単に再現出来てしまったらそれこそダメだよ。
今頭にあるレシピがあるので、それを今度作ってみよう！
うまくいきますよ～に。
もうドーナッツは食べたくないな。
今月「カフェパスタ料理」を受講する方、どんなものが出来上がるか乞うご期待。
ポケキチ 豚子
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