4月 24 2010
筍パート２ スープ編
またしても送ってもらった筍をどうしようか？と思案していた所、ある先生の熊本の実家で出てきたスープを作ってもらう事に。
筍が採れる、この時期のみ登場したらしい。
「美味しいな」と思ってこの時期食べていて、ある時作り方を聞いたら「え？？」これだけ！って。
あまりの簡単さにビックリしたみたい。
そして作ってくれました。
ゴマ油で筍＆豆腐を炒め、ダシ汁を入れて少し煮込む。
味付けは塩と醤油少々。
以上です。
なんて簡単で美味しいスープなんでしょう。
次回は自分で作ってみよう。
私は筍ってあまり大量には食べることが出来ない。
でも、バリエーションが豊富なら飽きずに食べることが出来ますよね。
美味しい筍料理って何だろう？って考えた先週１週間でした。
１個、大失敗の筍料理が出来ました・・・。
ポケキチ 豚子
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