6月 02 2010
四川料理の人気者
先日作った「宮保鶏丁（クンポーチーテン）」
これ、私好きなんです！
鶏肉とナッツを唐辛子と一緒に炒めた四川料理。
女の子は特に好きな方が多いですよね。
ナッツはピーナッツでもいいですよ。
ピーナッツだったら１００円ショップにも売っているしね。
経済的。
今回はカシューナッツもピーナッツもなく、アーモンドスライスを入れてみました。
薄いし、食べにくいし駄目、お勧めは全くしないです。
そして、味付けも酸味を入れたさっぱりタイプに。
なかなかご飯のおかずに良いですよ。
宮保は丁宮保なる人物が好んだからという説があるんです。ホントかな？
「丁」は中国語で「さいの目」と言う切り方の事。
今度は毎日のチャイニーズのメニューに入れる予定です。
ポケキチ 豚子
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