6月 08 2010
色白どらやき
先日スーパーに行ったら新発売のパン達が。
ジャージー系のパンやもっちり系やら。
今回購入したのは「うさぎのほっぺ」というカスタードらしきものとホイップクリームをサンドした、白いどらやき。
しかも、もっちりタイプ。
ちょうど甘い物も食べたかったし、購入。
食べてみると・・・粉っぽい。
まわりだけカナ？と思い、中の方をちぎって食べてみても粉っぽい。
って事で原材料を見たら、「でんぷん」←これ１番。
そりゃ、粉っぽさ残りやすいよね。
ジャガイモやコーンなどのでんぷんを使っていると思うけど、これらは分量が増えると粉っぽさが結構とれない。
しかも相手が水だと更に粉っぽさがとれない。
乳製品や卵なら粉っぽさもあまり感じなくなりそうだけど。
真っ白で見た目もいいし、もっちりしているから自分で考えた「白いどらやき」入れたいな。
いつかメニューに入れてみます。
その時に、研究ですね。
ポケキチ 豚子
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