8月 24 2010
ん？辛くない
これはオニオンスライスのサラダ。
辛かったら嫌だな～と思っていたら、全然辛くない。
そしておまけに、旨みもない。
なんて言うか、水に漬けすぎて辛味と一緒に旨みも逃げちゃったって感じかな。
食感はシャキシャキしているし、卵黄と混ぜて盛り付けてあって変わった１品ではある。
こういう１品を美味しく提供するって値段との釣り合いも含め、難しいですね。
玉ネギはいろいろな料理に幅広く使えるし、保存性もいいし常備野菜ではないですかね～。
人間にとっては沢山食べている野菜の一つだと思うんです。
でもイヌやネコなどの動物が食べると、死んでしまう事があるんです。
成分に含まれる硫黄化合物が中毒を引き起こし、血液中の赤血球が破壊されて死んでしまう事があるみたいですよ。
こわ～い。
ポケキチ 豚子
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