8月 23 2010
宮崎県のじとっこ
宮崎県で育てている地鶏「みやざき地頭鶏（じとっこ）」
これは昨日紹介した「塚田農場」で食べた１品。
黒々とススがつけながら焼いた「じとっこ焼き」
この鶏は４ヶ月～５ヶ月をかけて、育てた鶏。通常ブロイラーは２ヶ月くらいじゃないですかね。
だから、倍ですね。
昭和１８年に国の天然記念物に指定された、見た目にも綺麗な鶏みたいです。
調べてみたら、「じとっこ」や「塚田農場」もあったりと宮崎県日南市の特産物を出す店がいくつかあるんですね。
すべてこれは一つの会社が出している店。
あれは牛肉ですけど、口蹄疫の問題でこの店なんかも打撃を受けていたんでしょうね。
それとも若者は気にしない人が多いと思うから、関係ないかな。
その他、このじとっこをダシに使った「つけ麺 醤油味」
くどいくらいにコクがあるスープは本当に美味しかった。そしてほうれん草もりもりサラダ。
ポケキチ 豚子
No responses yet