9月 09 2010

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ご飯2杯いけます!


これが冷蔵庫に入っていれば、おかずがなくてもご飯2杯いけます!
そんなものが、あるんです。
 
しかも簡単となれば、言うことなし。
それは卵黄の醤油漬け。
ただ、割った卵黄を醤油にどっぷりと漬けておくだけ。
日ごとに状態が変わります。
だいたい3日間くらいおくと、卵黄の水分がぬけてネットリ系に。
それを更に2日間くらいおくと、より小さくなってもっとご飯がすすみますね。
 
これを丼のトッピングにしたり、蛋白な料理のトッピングに使うと美味しいと思いますよ。
今でも思っている方多いですけど、卵は1日1個。
そう思っている方ってまだまだ多いと思うんです。
でも健康体ならば、1日3個くらいまでなら大丈夫という専門家がいたり、1日何個でも良いという養鶏所経営者がいたり。
様々な事が言われているんです。
前に、ウサギで実験してみた時コレステロール値が急上昇した事が原因みたい。
人間にも同じ事が言えるかというと、そうではないみたいですよ。
 
でも、気分的にこの卵黄の醤油漬けは1回に2個までですね。
昔っからの習慣って抜けないものです。
 
ポケキチ 豚子
 
   

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