1月 03 2011
我が家の雑煮
年明けして、はじめて正月らしい事を。
今年は年末から３日間実家に帰り、正月らしい事をしてきました。
その１つが「雑煮」
我が家の雑煮はこんなのです↓↓↓
関東のような、焼いた餅を入れるタイプではなく、煮込んでしまう田舎料理って感じの雑煮です。
醤油ベースのダシに、具材は白菜。
そして、餅を入れて煮込む。
餅がやわらかくなったら、ＯＫ。
我が家は毎年３０日に餅つきをする。
そのついた餅をくつくつ煮込みます。
私はのびのびお餅（普通の餅）が好きですが、姉はおはたき（うるち米を入れた伸びない餅）が好き。
前日には、明日の朝餅を何個食べるか？のびのび餅かおはたきかを選択。
当日、その数＆その餅が煮込まれて出てくるのです。
今年の餅は上出来でした！
ポケキチ 豚子
No responses yet