1月 08 2011
野菜 その②
キャベツ。
これもまた、万能野菜でしょ。
生でも良し、火を通すのも良し！優れもの。
でも、焼きそばや焼きうどんに入っているキャベツだけは許せない。
麺と絡まず皿に最後残るし、キャベツとソースは合わないと思う。
ただ、新鮮で美味しいキャベツは可。
というただのわがままです・・・。
「八朔」
さて何て読むでしょうか？
答えは「はっさく」
何故はっさくというかというと、旧暦の８月１日の事で、昔は毎年その時期から食べられるようになることからこの名が付いたんです。
ですが、今では１２月頃から収穫され２月位までが旬なのです。
私、感覚的に夏のイメージがあったんです。
でも年末に帰ったら「あら、はっさく」って感じで、私のイメージ間違ってました・・・。
ポケキチ 豚子
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