1月 28 2011
デカくないですか？
なんか、大きい感じだったので写真撮ってみました。
鉄火巻き。
なんか、韓国の「キムパプ」を思い出す。
以前、韓国に行った時にショーケースに山積みにされていた「キムパプ」
そして、そのショーケースが傷だらけで曇っていたのを思い出す。
鉄火巻きは私も好きで寿司屋に行った時は結構な割合で頼む。
鉄火巻の名前の由来はいろいろあるらしい。
①マグロの赤身の色が熱して赤くなった鉄に似ているから。
②当時マグロを生で食べる習慣がなく、それをネタに使うことがとんでもないこと（まるで熱した鉄に触るようなもの）から「鉄火」と呼ばれるようになった。
③昔、鉄火場（賭博場）で博打をしながら食べられる手軽な食事だったから。
だって。
ポケキチ 豚子
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