10月 01 2011
今日は手間かけました！
今回のまかないは、「ビーフシチュー」
たっぷり、牛肩ロースブロックを１キロ煮込みました。
というのも、ビーフシチューを作るちょっと前に撮影があって、肉１キロあまったのでした！
という事で、玉ネギ・セロリ・人参をたっぷり入れてビーフシチューを作りました。
本当はデミグラスソースは使いたくなかったけど、余っているのを少し使おうと思い入れたら多めに入ってしまった・・・。
でも気を取り直して、圧力鍋で１時間ほど。
肉も簡単に切れてやわらかく煮込みました～。
１日目、そのまま。２日目もそのまま。３日目は、チーズをのせてオーブンで焼いてみた。
毎日ビーフシチューを食べていると、さすがに飽きるね。
こういう料理はたま～に食べるのが良し！
それにしても、ビーフシチューが好きな方って多いですよね。
おもてなし料理の代表格というイメージがあるんでしょうかね。
私は、しばらく食べなくて良いですね。
ポケキチ 豚子
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