1月 10 2012
高級ディチェコ
教室で使っているパスタは主にディチェコ。
そのディチェコでも、ワンランク上のディチェコを買ってみた。
ノーマルタイプは安い店で５００ｇ￥２００前後で売っている。
東急ストアなんて、５００ｇ￥３７８くらいしますけど・・・。
そのワンランク上のディチェコ。
５００ｇ￥４９８
値段は倍ですね。実際に食べてみましたけど、スパゲッティーニで少し茹で過ぎたかな？と思っても歯ごたえがすごい！
以前、違うメーカーで５００ｇ￥５００くらいのスパゲッティを買ってみたけど、こちらもすごい弾力。
ちょっと硬めにあげたら、硬すぎ！って思うほど、もっちり感がすごい。
このディチェコの特徴は、ブロンズダイスを用いているため、表面ザラザラタイプ。
製造においては低温で長時間乾燥させているので、もっちり感を感じ安いパスタですね。
この表面がつるっとしているか、ザラっとしているかで食べた感じがまったく違う。
好みもありますけど、ザラっとしている方が、よりパスタソースの絡まりが良いですね。
ポケキチ 豚子
No responses yet