5月 24 2012
今月はお弁当がテーマです
タイトルの通り、
今月の「家庭料理」講座は「お弁当」がテーマ。
今週２３（水）～６月３（日）までの開講です。
特別講座として開講している「お弁当講座」を
通常レッスンの中に乗っ取ってしまおう！と目論んでるのですが（笑）、
生徒の方に聞いてみると、予想以上に皆さん
お弁当作ってるんですね！！
だいたい共通している悩みは
「いつも同じおかずになってしまう」→「色が偏る」
あとは
「詰め方が難しい」
とかかな。
それから、「これからの季節って、お弁当苦労しますよね」
って言われることが多いですが、
お弁当で気を付けたいポイントは、基本的に季節を問わず同じだと思ってます。
それはもう、自分の経験から学ぶのが１番。
数をこなさないとなかなか分からないですね。
私も、２年近く２０食近くのお弁当をまとめて作ったり、
映画用のお弁当を作ったり・・・
たぶん、料理教室の先生の中で、
「意識的に」お弁当を１人でこれだけ作ってるような変わった人は
なかなかいないかもしれません（笑）
通常の盛りつけよりも、
無限大に表現できるお弁当、
奥深い世界です。
なつ
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