6月 07 2012
ココイチふりかけ
ふりかけと言えば、H先生。
という事で、これはお土産なのかな？
「ココイチふりかけ」
本当にカレーらしい味がしました。
ふりかけってあまり食べる習慣はなく、お弁当に入っているというイメージしかない。
でも、好きな人は好きですよね～。
今では、１００円ショップにかなりの種類のふりかけが売っている。
そして、キャラ弁が流行ってから、紫色なんかの気持ち悪いふりかけなんかも出ている始末。
紫色は美味しそうに見えないと思うけど・・・。
そして、得体の知れない物が入ってそう。と思ってしまう。
一般的なふりかけの作り方は、原料を粉砕し調味料で味付けしたあと完全乾燥。
他の具などを混ぜ合わせフレーク状に仕上げる。
ほとんどの商品では、具に海苔とゴマが入っていて、最近ではフリーズドライの原料を使う事もあるらしい。
それと生ふりかけと言って、あまり日持ちはしないけど食材を細かく切って、味付けした物もある。
ちりめんじゃこや昆布やワカメなど、海鮮系が多いんじゃないですかね。
ふりかけは自分で手作りすると、味付けも好みで変える事が出来るのが良い所。
あまり物をチョチョッと入れて、味の角となる物を入れておけば美味しく食べられると思う。
ただ、市販の物のように、乾燥は出来ないし保存料なども入らないと思うので、日持ちはあまりしないですね。
でも、作って冷蔵庫に保存してもらうと、重宝すると思いますよ。
ポケキチ 豚子
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