8月 13 2012
麺族だけに、つけ麺日
今日は「つけ麺」が食べたい！
そんな風に思って「つけ麺用の太麺タイプの麺」を買ってみた。
今回のつけ麺のタレはさぼって、ラーメン用のあまっていたスープ＋カツオ節からとったダシを使って作ってみました。
市販のスープは人工的な味がする。
しかも安い麺についていたスープだし。
だから、せめてとったカツオだしを使ってみました。
このつけ麺用の麺は、かなり太い！
４分～４分半茹でるという時間が書いてあるけど、６分間くらい茹でても歯ごたえがすごい！
今はどんどん固めになっているから、ほとんど生で食べている方もいるんでしょうね。
恐ろしや・・・。
その他、トッピングにソーセージ＋キノコを水分を飛ばしながら炒めて醤油で下味をいれた物と、茹で卵をのっけました。
この不評の麺、余ったものは翌日焼きそばに変わりました。
１晩茹でて置いてあっても、歯ごたえは適度にありましたね。
今度は、焼きそば用に買ってみようかな。
ポケキチ 豚子
No responses yet